Vorstand
Der Arbeitskreis Omega-3 e. V. ist seit 3. September 2003 als Verein im Vereinsregister Frankfurt eingetragen.
Seinem Vorstand gehören an:
Vorsitzender
Prof. Dr. troph. Michael Hamm
Ernährungswissenschaftler und Buchautor, Hamburg
Stellvertretender Vorsitzender
Dipl. oec. troph. Dirk Neuberger
Ernährungswissenschaftler
Queisser Pharma, Flensburg
2. Stellvertretender Vorsitzender
Prof. Dr. Gunter Eckert
Fachpharmakologe und Lebensmittelchemiker
Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft (IfE)