Vorstand
Der Arbeitskreis Omega-3 e. V. ist seit 3. September 2003 als Verein im Vereinsregister Frankfurt eingetragen.
Seinem Vorstand gehören an:
Vorsitzender
Prof. Dr. phil. nat. Gunter P. Eckert
Fachpharmakologe und Lebensmittelchemiker
Institut für Ernährungswissenschaft (IfE)
Justus-Liebig-Universität Gießen
Stellvertretender Vorsitzender
Dipl. oec. troph. Dirk Neuberger
Ernährungswissenschaftler
Queisser Pharma, Flensburg
2. Stellvertretender Vorsitzender
Prof. Dr. rer. nat. Nils Helge Schebb
Lebensmittelchemiker
Fakultät für Mathematik und Naturwissenschaft
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
Bergische Universität Wuppertal